Crackers di grano saraceno
In una ciotola versiamo la farina, il sale, l’origano, il curry. Uniamo l’olio extravergine di oliva e l’acqua. Mescoliamo con un cucchiaio fino a quando il composto inizierà a staccarsi dalle pareti della ciotola.
Ora trasferiamo il tutto su un piano di lavoro e impastiamo fino ad ottenere un composto omogeneo. Se vediamo che il composto è troppo secco, aggiungiamo altra acqua.
Formiamo una palla e lasciamola riposare per 30 minuti circa.
Stendiamo poi l’impasto su carta da forno e con l’aiuto di un matterello assottigliamo la prima parte dell’impasto ad uno spessore di 4 mm. Con l’aiuto di una rotella tagliamo l’impasto dando la forma che preferiamo.
Cuociamo in forno, precedentemente riscaldato, a 180º per 20 minuti.
Quando i crackers saranno ben dorati, sforniamoli e lasciamoli raffreddare prima di mangiarli.
Altre risorse utili
La sana alimentazione secondo Rudolf Steiner
La sana alimentazione secondo Rudolf Steiner – Quali sono i pilastri su cui si basa la teoria dell’alimentazione antroposofica e l’aspetto spirituale del cibo.
Crackers di grano saraceno
Una ricetta super facile per preparare la merenda salata insieme ai bambini.
Ingredienti
- 160 gr di farina di grano saraceno
- 5 gr di sale
- 50 ml di acqua tiepida
- Mezzo cucchiaino di curry
Crackers di grano saraceno
In una ciotola versiamo la farina, il sale, l’origano, il curry. Uniamo l’olio extravergine di oliva e l’acqua. Mescoliamo con un cucchiaio fino a quando il composto inizierà a staccarsi dalle pareti della ciotola.
Ora trasferiamo il tutto su un piano di lavoro e impastiamo fino ad ottenere un composto omogeneo. Se vediamo che il composto è troppo secco, aggiungiamo altra acqua.
Formiamo una palla e lasciamola riposare per 30 minuti circa.
Stendiamo poi l’impasto su carta da forno e con l’aiuto di un matterello assottigliamo la prima parte dell’impasto ad uno spessore di 4 mm. Con l’aiuto di una rotella tagliamo l’impasto dando la forma che preferiamo.
Cuociamo in forno, precedentemente riscaldato, a 180º per 20 minuti.
Quando i crackers saranno ben dorati, sforniamoli e lasciamoli raffreddare prima di mangiarli.
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