Celebrare Santa Lucia
Celebrare Santa Lucia
Santa Lucia si celebra il 13 dicembre. È la santa della Luce, protettrice degli occhi, dei ciechi e di chi soffre di problemi alla vista.
Santa Lucia, originaria di Siracusa, fu accecata perché essendosi convertita dal paganesimo al cristianesimo, non volle sposare l’uomo che i suoi genitori le volevano imporre. Decise così di dedicare la sua vita al Signore, e per questo fu perseguitata, mutilata e infine uccisa. Da allora divenne la Santa protettrice degli occhi e della vista, e si dice che l’inizio del suo martirio fu proprio il 13 dicembre.
La leggenda narra che in quella notte Santa Lucia era sopra il suo asinello a distribuire doni ai bambini buoni, ed è per questo che si festeggia andando a letto presto, lasciando latte e biscotti per la santa, e fieno e carote per attirare l’asinello davanti alla porta di casa.
Puoi leggere la storia di Santa Lucia qui →
Ora pensiamo a come poter rendere omaggio a Santa Lucia e celebrare questa festa insieme ai nostri bambini.
Gli amuleti per Santa Lucia: Ojos de díos
Creiamo l’Ojo de diós, un amuleto di protezione che in Messico viene regalato ai bambini per assicurare loro la benevolenza e la protezione delle divinità, e che noi appenderemo negli angoli più bui della nostra casa, dove i bambini hanno maggiormente paura.
Per realizzarlo, ci occorrono 2 legnetti e del filo di lana.
Uniamo i rametti al centro, e seguiamo le indicazioni che troviamo di seguito.
Il pane di Santa Lucia
Prepariamo per merenda i paninetti dolci e morbidi, di origine svedese, conosciuti con il nome di Pane di Santa Lucia.
Ingredienti:
- 1 bustina di zafferano
- 2 cucchiai di acqua bollente
- 220 ml di latte tiepido
- 15 gr di lievito di birra
- 1 uovo di medie dimensioni
- 500 gr di farina Manitoba
- 50 gr di zucchero
- 100 gr di burro fuso
- 1 uovo sbattuto, per la doratura in cottura
Sciogliamo lo zafferano nell’acqua bollente.
Sciogliamo il lievito nel latte, aggiungiamo l’uovo sbattuto e mescoliamo bene.
In una ciotola, mescoliamo la farina, il sale e lo zucchero. Uniamo al composto secco il latte e iniziamo ad amalgamare gli ingredienti. Poco dopo aggiungiamo lo zafferano e infine il burro fuso raffreddato.
Continuiamo a lavorare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Spostiamo il composto sulla spianatoia e impastiamo per altri 5 minuti fino a formare una palla che metteremo a riposare in un luogo tiepido fino a che non avrà raddoppiato il suo volume.
Trascorso il tempo di lievitazione, sgonfiamo l’impasto e continuiamo a lavorarlo. Dividiamolo in 8 parti e formiamo con ogni parte dei salsicciotti di pasta lunghi circa 20 cm. Arrotoliamo il salsicciotto per formare varie forme, come in foto.
Mettiamo i paninetti sulla teglia foderata da carta forno, e infiliamo la teglia in un sacchetto, chiudendolo per formare una sorta di sacca di lievitazione. Attendiamo fino a quando i paninetti non avranno raddoppiato il loro volume.
Nel frattempo accendiamo il forno a 200°.
Prepariamo in una ciotola l’uovo sbattuto, e con un pennellino passiamolo delicatamente sui paninetti lievitati.
Inforniamo per circa 25 minuti finché non risulteranno ben dorati. Prima di servirli lasciamoli raffreddare su una griglia.
Buona festa di Santa Lucia!
